CBS
به دلیل ساختار تری گلیسریدی که دارد نمیتواند با چربی کاکائو ترکیب گردد و در ساخت شکلاتهای مختلف باید از پودر کاکائویی که کمترین مقدار کره را دارد استفاده نمود. این روغن باعث ایجاد بافت براق در مواد غذایی میگردد و از ماندگاری بالایی برخوردار بوده و در عمل قالبگیری و فرمگیری به خوبی عمل میکند
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.